Dans la pratique professionnelle, le volume et la masse peut se compter en cuillère.
| Tableau de correspondance des cuillères | |||
| Cuillère | Capacité | Masse solution aqueuse |
Masse sirop |
| Cuillère à café | 5 ml | 5 g | 7 g |
| Cuillère à dessert | 10 ml | 10 g | 15 g |
| Cuillère à soupe | 15 ml | 15 g | 20 g |